Recept voor zelfgemaakte appeltaart (‘Apfelstrudel’) - een zoete verleiding

Op grootmoeders recepten kan men altijd vertrouwen, ook wanneer het een lekkere Zuid-Tiroolse appeltaart betreft

Zuid-Tiroolse appeltaart

Ingrediënten:

• 300 gr meel
• 200 gr boter, koud
• 2 tl boter, vloeiend
• 100 gr poedersuiker
• 1 ei
• 1 eierdooier
• 2 pakjes vanillesuiker
• twee mespuntjes citroenschil
• een snuifje zout
• 40 gr rozijnen
• 600 gr appels
• 50 gr suiker
• 50gr paneermeel
• 2 eetlepels pijnboompitten
• 2 eetlepels rum
• 1/2 theelepel kaneel